L-Glutathione انسانی جسم میں دو شکلوں میں موجود ہے، ایک کم L-Glutathione اور دوسرا آکسائڈائزڈ L-Glutathione ہے۔
Glutathione، glutathione یا glutathione کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ایک ٹریپپٹائڈ ہے جو گلوٹامک ایسڈ، سیسٹین اور گلائسین پر مشتمل ہے۔ ایسڈ کا -کاربوکسائل گروپ سسٹین کے امینو گروپ پر مشتمل ہے، اور مالیکیول میں سسٹین سلف ہائیڈرل گروپ مرکب کا بنیادی فعال گروپ ہے۔ جانوروں کے خلیوں میں ایک اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر، یہ پانی سے بھرے خلیوں کے اندر موجود ہے اور ڈی این اے کو آکسیڈیشن سے بچاتا ہے۔
Glutathione، ایک اینٹی آکسیڈینٹ جو خود انسانی جسم میں موجود ہے، ایک حقیقی فری ریڈیکل "فصل کرنے والا" ہے جو آکسیڈیٹیو تناؤ کی وجہ سے ہونے والے نقصان کو کم کر سکتا ہے۔ یہ بنیادی طور پر تین امینو ایسڈز پر مشتمل ہے: گلوٹامین، سیسٹین اور گلوٹاتھیون۔ امینو ایسڈ.
خلیوں میں، glutathione دو شکلوں میں موجود ہے: کم L-Glutathione (GSH) اور آکسائڈائزڈ (GSSG)۔ جیسا کہ مندرجہ ذیل ساختی فارمولے سے دیکھا جا سکتا ہے، آکسائڈائزڈ گلوٹاتھیون دراصل ایس ایٹم میں دو کم مالیکیولز ہیں۔ ایک ساتھ مل کر.
The ratio of GSH to GSSG determines the redox state of cells. The GSH/GSSG ratio of healthy cells in resting state is >100، جب کہ خلیات کا تناسب آکسیڈیٹیو تناؤ کے تحت کم ہو کر 1-10 ہو جاتا ہے۔
انسانی جسم میں گلوٹاتھیون کی سطح بہت سے عوامل سے متاثر ہوتی ہے، جن میں خوراک، ماحولیاتی زہریلے مواد، تناؤ کے ردعمل وغیرہ شامل ہیں اور عمر کے ساتھ اس کی سطح بھی کم ہوتی جاتی ہے۔
کم شدہ L-glutathione ایک چھوٹا مالیکیول پیپٹائڈ ہے جو جانداروں میں خاص طور پر جگر کے خلیوں میں بڑی مقدار میں موجود ہوتا ہے۔ یہ جگر کے خلیوں کی جھلیوں کی حفاظت کرتا ہے اور جگر کے خامروں کی سرگرمی کو فروغ دیتا ہے۔ کیمیکل بک بہت سے زہریلے کیمیکلز کے ساتھ مل کر اثر کو سم ربائی کرتی ہے۔ اس کا جگر کی چوٹ، جگر کے سرروسس اور منشیات کے زہر، شراب نوشی اور دیگر وجوہات کی وجہ سے ہونے والی دیگر بیماریوں پر اچھا علاجی اثر پڑتا ہے۔
آکسائڈائزڈ l-glutathione الکلین حالات میں ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کے ساتھ کم گلوٹاتھیون کو آکسائڈائز کرکے حاصل کیا جاتا ہے۔
